中国消费者报西安讯（记者徐文智）为加快“汉家菜”标准化、地方规模化、标准市场化发展，菜烹查打造适应汉中服务业高质量发展的饪技汉中美食品牌，近日，术规术审在陕西省汉中市市场监管局的范通源码域名大力支持和协助下，由汉中市商务局、过专市饭店与餐饮行业协会、家技市标准化协会联合起草的地方《汉家菜烹饪技术规范》汉中市地方标准顺利通过专家技术审查。

汉中市商务局向汉中市市场监管局提出《汉家菜烹饪技术规范》地方标准立项申请后，标准市场监管局高度重视，菜烹查要求从弘扬天汉饮食文化、饪技促进汉中服务业高质量发展的术规术审仿征途源码高度出发，努力争取省级立项。范通市场监管局标准化科主动作为，过专专题赴陕西省市场监管局汇报争取，于2020年10月顺利立项。市商务局、市餐饮协会多次深入县区餐饮企业调研、捷径查看源码论证、讨论座谈，向社会各界广泛征求意见，形成标准评审稿。近日，汉中市市场监管局组织专家组对《汉家菜烹饪技术规范》进行了技术审查。lis开源码

审查会上，标准起草单位负责人就标准立项的必要性、可行性和编制说明等情况进行了汇报；市场监管局分管负责人从地方标准与法律法规的协调性、标准内容的合理性、标准编制的规范性等多维度对标准评审工作提出了要求；专家组对标准的技术内容进行逐字逐句、严谨仔细的赤核源码审查，提出修改意见；商务局负责同志作了表态发言。经审查，专家组一致认为该标准制定程序符合地方标准制修订程序要求，标准条款清晰、结构完备、内容科学，经济上合理，技术上先进，具有较强的实用性、可操作性和可推广性，一致同意该标准通过技术审查。

《汉家菜烹饪技术规范》对汉中市辖区内具有地域性、代表性的传统菜、创新菜、风味小吃和非物质文化遗产菜点的制作工艺、烹饪技法、感官评价等方面做了统一要求，对汉中餐饮行业的标准化、规范化发展将起到极大推动作用。后续，标准起草单位将按照专家组意见对标准内容进一步修改完善，形成标准报批稿，汉中市市场监管局将及时进行审定和发布。