中国消费者报武汉讯（杨杰 记者吴采平）为守护广大师生“舌尖上的湖北和校安全”，8月30日，武汉湖北省武汉市市场监管局联合公安、专项卫健委等部门推进“守底线、检查查隐患、学校保安全”专项行动，食堂uniapp 底层源码开展学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全专项检查行动。园周

执法人员前往武汉市洪山区实验幼儿园、边食老乡鸡（未来城店）、品安偏爱烘焙房等地进行执法检查，湖北和校重点对食品生产经营单位的武汉资质公示、环境卫生、专项从业人员健康证管理、检查餐饮具清洗消毒、学校设施设备保洁及维护、食堂食品安全各项制度的建立及落实等情况进行检查，严防严控校园食品安全风险。溯源码655

执法人员对食品经营单位从业人员健康证管理情况进行检查。吴采平/摄

在武汉市洪山区实验幼儿园大厅，“互联网+明厨亮灶”显示屏实时显示，电子屏幕分区显示着餐食从清洗到加工再到分餐的全部流程。据该幼儿园相关负责人介绍，依托“互联网+明厨亮灶”，可以对不合规范的操作及时抓拍并提示处理。对于冰箱、gdb 看源码冷冻库、冷藏库等需精确控温的区域，该幼儿园采用物联网传感技术进行监控，全天候监测采集数据，一旦出现异常情况，能及时发出警报，提醒食品安全员进行处理。检查中，小道买源码执法人员发现面点间冰箱存在温度显示不清晰的问题，责令幼儿园在开学前完成设备维护。

在偏爱烘焙坊，经过风淋间洁净的执法人员打开冷柜，检查烘焙原料是否按照规定“封膜加盖、密封保存”。记者看到，烘焙原料有序排列在冰箱内部，dsop系统源码分类储存在透明盒内并加盖保存。盒体上贴有白色标签，上面注明了产品名、加工日期、保质期、责任人等相关信息。执法人员表示，对食品原料进行盒装化、标签化管理能避免交叉污染、食品过期变质等问题。执法人员随机抽查了烘焙坊的奶油、奶酪、面粉等原材料，抽取检测的5个项目全部合格。

执法人员检查后厨食品原料盒装储存情况。吴采平/摄

考虑到老乡鸡（未来城店）店顾客众多，人员流动性大，执法人员重点关注了店内餐具清洗消毒情况。在该店内，顾客使用后的碗筷会被收入餐具回收区，清倒食物残渣，进行初步除渣处理。除渣后的餐具将进入洗碗机，完成清洗后进入消毒柜进行杀菌，餐具在85℃的消毒柜中待满1小时才能再次“面世”，供消费者使用。经检查，老乡鸡（未来城店）餐具消毒符合相关标准。

今年以来，武汉市市场监管部门共检查学校食堂、校外供餐单位8203户次，排查并督促整改食品安全问题306个，不断深入推进校园食品安全守护行动。