中国消费者报福州讯（王青怡 记者张文章）为切实保障集中隔离人员的福建饮食安全，8月中旬以来，厦门福建省厦门市集美区市场监管局对集美区11个定点隔离酒店（场所）开展全覆盖食品安全专项检查。全方全

近期厦门疫情得到控制，位保隔离酒店成为当前疫情防控的障定bootcode 源码重要关口。执法人员围绕食品安全管理制度及疫情防控制度，点隔店食源码前面的马重点查看定点隔离酒店的离酒食品原料索证索票、从业人员健康管理、品安场所卫生和消杀、福建食品加工过程控制、厦门餐饮具清洗消毒、全方全食品留样等情况。位保指导酒店后厨合理做好后厨食品加工操作分区，障定表单记录系统源码科学均衡地安排每天的点隔店食食谱，杜绝使用高风险食材，离酒要求其严把食品购进、储存、飞飞源码如何使用加工等各环节的食品安全关，严格落实疫情防控各项措施，抓实从业人员早、中、源码阅读技巧篇晚的体温检测和健康监测工作，做好餐饮从业人员的自我防护，坚决杜绝工作人员带病上岗。

执法人员检查定点隔离酒店后厨。资料图片

针对检查过程中发现的食品留样不规范、散装食品标签标识不规范等问题，执法人员现场指导酒店落实整改要求，切实消除食品安全风险隐患。

下一步，集美区市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，持续加大对定点隔离酒店的食品安全和疫情防控监督检查力度，督促酒店落实主体责任和疫情防控各项措施，严守食品安全底线，保障隔离人员用餐安全。