（中央社）「英國巧克力學院」（Academy of Chocolate）前（10日）晚發布2022年「黃金巧克力糖」（Golden Bonbon）殊榮名單，長榮獲獎品項都是桂冠評審團一致認定在年度競賽中值得特別肯定的珍品，其中包括長榮桂冠酒店的酒店獎作水蜜桃烏龍茶巧克力。

這款使用台灣高山烏龍茶的水蜜巧克力糖是唯一來自亞洲的得獎作品。其他3個作品都來自歐洲，桃烏糖獲包括成績排名第一的龍巧说说秒赞软件源码保加利亞，以及居次的克力德國和英國。

定居英國多年、英國亞洲具台灣背景的大賽評審團成員林韋君告訴《中央社》，獲「黃金巧克力糖」殊榮得通過層層評審關卡考驗，最高得獎作品毫無疑問都是榮譽巧克力糖頂級之作。

她說，長榮尤其高興其他評審團成員都注意到，桂冠打印组件菜鸟源码烏龍茶等來自台灣的酒店獎作原料品質優越。令人印象深刻的水蜜是，儘管部分來自台灣的巧克力作品曾在英國海關卡了好幾個星期，它們的品質依然卓越。

林韋君提到，許多評審團成員都陸續表示，AOI检测系统源码整體而言，與來自世界各地的巧克力相較，來自台灣的作品堪稱表現突出、位居全球前段班。

英國巧克力學院自2005年起每年在倫敦舉辦國際巧克力競賽，評審團成員涵蓋巧克力師、云参数指标源码巧克力商、美食評論家、記者等，以盲測方式品鑑巧克力的外觀、香氣和味覺表現。

學院去（2022）年至今年初分兩波公布2022年大賽各類別獲獎名單，android小米便签源码來自台灣的作品表現搶眼，囊括多項金、銀、銅獎；土生土長、在地加工的屏東可可豆也獲多個金獎肯定。

評審團曾在相關新聞發布特別提到，台灣堪稱是「創新之源」（a source of innovation），在單品和風味巧克力等競賽類別的得獎比例很高。

根據學院的資料，在2022年度國際大賽，來自世界各地的參賽作品共計約900件。

Photo Credit: 評審團成員林韋君提供 via 中央社

新聞來源

• 台灣蜜桃烏龍巧克力糖獲英國大賽最高榮譽 亞洲唯一（中央社）

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責任編輯：朱家儀
核稿編輯：翁世航